Pumpkin Pie Smoothie - SAY WHAAAAT ?!

Øhhhm jo - den er god nok ! Smoothie med græskar. Og jo, det lyder virkelig lidt underligt, spøjst, mærkeligt, mystisk og måske også en lille smule klamt. MEN hvis du er lidt dessert sulten, så mener jeg seriøst du burde give den her et forsøg. Jeg skulle selv tage enormt tilløb til at prøve denne smoothie, men blev pænt meget overrasket …

 
Og så advarer jeg lige samtidig - det er faktisk sådan en opskrift der bare GROWS ON YOU. Så når først du går i gang med at smovse af denne smoothie, så bliver du større og større fan J
 
Velbekomme!
 

Pumpkin Pie SMOOTHIE
“flydende brunkage”
 
Ingredienser
½ dåse græskar puré *
½ dåse kokosmælk
1 frossen banan
2 spsk palmesukker
1 tsk kanel med top
½ tsk vaniljepulver
½ tsk brunkagekrydderi **
Et par isterninger eller sjat vand
 
Opskrift
1) Smid det hele i en blender og blend
2) Vupti, server køligt og med det samme
 
* Græskar på dåse har jeg købt i Kvickly. Står på deres 'amerikaner' hylder. De er en smule pebrede i prisen, og du kan måske nok finde dem billigere over nettet, tænker jeg. Jeg elsker bare en gang imellem en lettere løsning til hurtigt tilberedte grøntsager - og det her er helt sikkert en af slagsen - dåse åben og vupti .... 

** Jeg brugte Dr. Oetkers brunkagekrydderi, da jeg havde en del tilbage fra julen. Og så er det den eneste julekrydderiblanding jeg har fundet uden antiklumpningsmiddel, hvedemel eller andet kunstigt fyld. Det indeholder stødt nellike og tørret pomeransskal, men du kan også sagtens bare nøjes med at bruge stødt nellike, og hvis du har lyst kan du også tilsætte en smule kardemomme, stødt ingefær, muskatnød og/eller allehånde.
 
Inspirationen til denne smoothie har jeg fået på den engelske blog, The Paleo Mama. Hvis du lever på paleo eller stenalder kost, så kan hendes blog varmt anbefales. Hun bruger en del honning, som jeg ikke selv bruger, da det påvirker mit blodsukker for meget, men du kan jo sagtens bruge honning i denne smoothie, eller sukrin hvis du ønsker den endnu mere low-carb og din krop kan tåle det. Jeg har lavet denne smoothie med palmesukker, da det er det min krop har det bedst med. Sammen med yacon sirup, som bare er noget dyrere ...

Prøv den hvis du tør ... Min krop er helt sikkert meget større fan af denne flydende kage, end al mulig købekage med gluten og diverse andet skrammel ....
 
Kage er godt !
- flydende kage li'så godt J
 
måååms,
naturbarnet

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

Hvorfor spiser jeg HIMALAYA SALT ... ?

Helt ærligt, hvad skal det lige til for …. ??

 
Mange har spurgt mig og jeg bliver stadig jævnligt spurgt, hvorfor jeg altid skriver Himalayasalt i mine opskrifter og ikke bare salt. Og hvis jeg skal svare helt ærligt, så var det faktisk til at starte med, bare fordi det var nyt og jeg ville prøve det. Årsagen til at jeg så i dag stort set kun bruger himalayasalt, er fordi jeg simpelthen også kan MÆRKE på min krop, at det på en eller anden måde er meget lettere for den at fordøje.
 
Når jeg spiser almindeligt salt i dag, får jeg ligesom en fornemmelse af at det er syre og virker ætsende i min krop. Jeg bliver helt tør i munden og meget tørstig. Der sker bare noget, som jeg faktisk ikke bryder mig om, og det kan måske være lidt svært at forklare, men signalerne fra min krop er ubehag på flere måder. OG POINTEN her er bare, at jeg slet ikke har samme ubehagelige fornemmelse, når jeg spiser Himalayasalt. Det mærkes stort set ikke.
 
Jeg har flere gange researchet omkring det, for at finde ud af hvorfor - og man kan bare finde rigtig meget både skidt og godt skrevet om Himalayasalt. Det dårlige er for det meste skrevet omkring advarsler om andet salt, der sælges som Himalayasalt og derved kan indeholde nogle urenheder eller stoffer, som vi ikke ønsker. Men en masse af det gode beskriver, at saltet ikke bleges som almindeligt hvidt salt og heller ikke opvarmes til de ekstremt høje temperaturer almindeligt salt gør, og derfor bibeholdes en del af nærringsstofferne i saltet. De naturlige mineraler og sporstoffer skulle gøre, at vores kroppe ikke skal hente kalk og andet fra vores knogler og krop generelt for at fordøje saltet. Salt er i princippet lidt svært for kroppen, men vi har brug for det og når det skal fordøjes hjælper det åbenbart at have de naturlige mineraler intakt, så vores kroppe ikke drænes for disse …
 

Denne Himalayasalt har jeg købt i en af Helsemins butikker, hvor de også har den i helt fin kvalitet. Den koster vist nok 25 kr.

Du kan selv søge mere information omkring det, og selv beslutte hvad du synes. Men ofte skrives der rigtig meget, og det kan være svært at vurdere kilderne og indholdet nøje. Og derfor vælger jeg som regel i sidste ende, at tro på de SIGNALER jeg får fra min krop.

Og MIN KROP siger hellere Himalayasalt end almindeligt salt J
Hvad siger din krop ?
 
Mere natur,
og mindre forarbejdning …
 
Ahhh for din krop,
naturbarnet

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

Min sunde KEBAB - æggerulle med totalt lækkert fyld - fotografens favorit …

Denne løsning er for mig en fuldkommen perfekt, smagfuld og mættende frokost. Det er også en løsning, der fungerer ret fantastisk, da jeg ikke har så meget tid om morgenen. Eller rettere sagt, jeg vælger at bruge den tid jeg har på min meditation. Så bare at kunne bruge lidt left-over kød fra aftenen før, hvor jeg så samtidig også lige har smidt et par æg på panden til selve rullen, er bare SÅ nemt - og så er jeg altså ret hurtigt flyvende om morgenen.
 
Fotografen spiste faktisk halvdelen af denne æggerulle, som ellers skulle have været min aftensmad. Men pyt, det blev en deler - og så er det jo aldrig skidt at se andre gå så begejstret om bord i ens mad J
 
Velbekomme!

Min sunde KEBAB

- æggerulle m/lækkert fyld

Ingredienser

Æggerulle
2 æg
Pebermix
Kokosolie til stegning
 
Fyld*
Rest af kød
- fx kalv, okse eller lam
Salat
- fx frisk spinat
Mayo
Rødløg
Sennep
Chiliflager
 
Opskrift
1) Pisk 2 æg med salt og peber
2) Opvarm kokosolie ved middel varme og hæld massen på i midten af panden
3) Ryst panden forsigtigt og lad ellers massen selv sætte sig
4) Vend når ’pandekagen’ er blevet ’tør’ på oversiden
5) Smid på en tallerken og sæt i køleskabet til afkølet
6) Fordel ingredienserne og rul sammen - vupti, total lækker kebabrulle
 
Det har faktisk overrasket mig, at disse ruller kan holde så forholdsvist godt, hvis man lige pakker dem ind i et stykke madpapir, og måske ekstra stanniol udenom, hvis de skal fragtes lidt langt ... Det handler bare om ikke at gøre ægge-pandekagen for tynd, og det gøres ved bare at lade den flyde ud selv, uden at dreje panden fuldkommen rundt. Denne pandekage skal altså virkelig IKKE tvinges ud langs hele kanten, bare lad den ligge og hygge sig inde på midten J
 
* Her på billederne havde jeg bare anvendt en rest af en kalvesteak, men jeg har også brugt oksekød og lammekød. Og det smager heller ikke værst, når kødet er godt krydret - og så kan denne æggerulle faktisk også anbefales med laks og hellefisk. Mayoen jeg har anvendt er STOLKES chilimayo, da den bare smager vanvittigt godt og så samtidig laves på æg fra fritgående høns og 'unrefined raw cane sugar', altså rørsukker der ikke er nær så afbleget og behandlet som hvidt sukker. Jeg undgår egentlig helst sukker fuldstændig, men det er ikke så nemt med mayonnaise, hvis ikke man altid gider at lave den selv. Senneppen er French’s Mustard Classic Yellow, som kan fås i Kvickly på den amerikanske hylde, men formentlig billigere andre steder. Det var den i hvert fald i Malaga, hvor jeg var i december. Der lå så 3 flasker af dem i min kuffert på vej hjem - det er så den slags jeg køber med hjem fra ferie … Hov, glemmer lige at fortælle jeg bruger denne sennep, da den ikke indeholder hverken sukker eller fortykningsmidler.
 
Det er et rimeligt fyldigt måltid, men jeg kan stadig godt finde på at spise lidt ekstra tilbehør til hvis jeg er meget sulten. Her kan jeg foreslå strimlet frisk peberfrugt, agurk i stave, gulerod i stave og cherrytomater. Alt sammen lækkert til ...

Og bare lige så du er advaret, så vær måske lige en kende opmærksom på at mætheden kan komme ret pludseligt. Men heldigvis på den mere gode måde, hvor man ikke får total udspilet mave - eller det gør jeg i hvert fald slet ikke, som hvis det havde været en hvede-pandekage… Og så må denne kebabrulle vist også være god ovenpå en omgang træning, da den er spækket med proteiner. God fornøjelse!
 
Min perfekte frokost
- total lækker kebab J
 
nammenam,
naturbarnet

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

KAKAO drik - altså noget af det bedste på en mørk og våd vinteraften

Jeg var i England over nytår, og her fandt jeg en mandelmælk der var helt usødet og som stadig smagte rigtig godt. Har SÅ længe ledt efter en lignende herhjemme, men jeg har stadig ikke haft heldet med mig. Så hvis nogen ved, hvor jeg kan købe denne på billedet, så skriv til mig ASAP J
 
Herudover fandt jeg så også økologisk kakaopulver fra Green & Black’s, og et smut i min favorit helsebutik i UK, HOLLAND & BARRETT, gav bonus med en pose palmesukker. Så stod den på vanvittig god kakao samt en masse hygge og spil med gode venner hele eftermiddagen.  Velbekomme!
 
KAKAO drik
- med palmesukker og
økologisk kakaopulver

Ingredienser

2 spsk palmesukker
1-2 tsk rent, økologisk kakaopulver
Et stort glas mandelmælk
 
Opskrift
1) Bland palmesukker og kakaopulver, så der ikke er nogen klumper i kakaoen
2) Tilsæt en smule mandelmælk ad gangen, så det også røres i uden klumper
3) ENJOY !
 
Hvis du som mig heller ikke kan tåle de færdigproducerede mandelmælk vi har på hylderne herhjemme - formentlig grundet aromastofferne - så kan du lave din egen mandelmælk, som jeg gør engang imellem ud fra denne opskrift. Selvom jeg må bøje mig for den sundere kartonudgave, som altså bare er det nemmere igen. Især, når man nu lige står og har lyst, og ikke gider at hive blenderen frem ….  Må den finde vej til de danske hylder, snarest tak J
 
Jeg tænkte faktisk, at det ikke ville smage helt så godt som da man var barn. Men denne her løsning tog mig virkelig tilbage til barndommen på ægte nesquik manér. Overraskende god…  
 
Herudover kunne jeg faktisk mærke tydelig forskel på, at sukkeret ikke var hvidt sukker men palmesukker. Det glukæmiske index er også sådan ca. det halve, altså omkring 35 hvor hvidt sukker ligger et sted omkring 65. Det betyder, at ens blodsukker ikke bliver nær så påvirket, så man får den der helt ustyrlige lyst til bare at lave en kop mere, og en kop mere, og en kop mere ….. Jeg følte slet ikke denne trang, selvom jeg godt kunne mærke jeg måske blev lidt mæt og havde fået nogle kalorier. Hurra for palmesukker, når nu man bare engang imellem har lyst til en kop kakao og en masse hygge - kan altså anbefales som en god erstatning til hvidt sukker, hvis du ikke allerede har lagt sukkeret på hylden J
 
Jeg har ikke set denne kakao herhjemme, men en hvilken som helst økologisk kakao vil fungere. Og hvis du bruger raw skal du måske bruge lidt mere. Palmesukkeret har jeg set på nettet, men det er ikke den billigste version. Den plejer jeg at købe hos Il Fornaio i torvehallerne. Dog var den utrolig fin og opløstes lettere i mandelmælken.

En sundere kop kakao - I like !
 
Slubre - sip sip,
naturbarnet

Mad i billeder fra MALAGA - samt tusind tak for i år & et ønske om et MAGISK NYTÅR til jer alle !

naturbarnet ønsker jer alle et rigtig dejligt, glædeligt, fantastisk, vidunderligt, smukt, meningsfyldt, magisk, eventyrligt og lykkebringende NYTÅR !

 
Jeg var en lille smuttur i Malaga her i december måned. Kom hjem den 23. december med en lille smule ekstra farve i kinderne og lidt ekstra energi i kroppen. Skønt !
 
Det var virkelig en fantastisk tur med en del dejlige solskinstimer og temperaturer på ca. 18 grader. Det kan varmt anbefales… Stranden var skøn og selve den centrale bydel var vidunderlig smuk. Små bitte snørklede gader med gamle bygninger, kirker, små hyggelige butikker og flere idylliske pladser med springvand, afslappet atmosfære og lækker mad. Herunder får I lige nogle billeder fra mit bedste måltid, der bestod af en vifte af seriøst lækre og mere modernede anrettede tapas. Velbekomme!
 
TAPAS
- La Plaza, Malaga
 
Da jeg jo ikke rigtig spiser stivelse af nogen slags, så undgik jeg det brød og anden stivelse på disse retter og spiste grøn salat til i stedet .... Jeg måtte dog lige smage en lille bitte gaffel-fuld af den marokkanske couscous, som var helt fantastisk aromatisk og meget smagfuld !



 

 

 

Jeg elsker virkelig mad med gode, naturlige råvarer tilsat god smag og krydderi. Det bragte Malaga virkelig på. Læg pænt mærke til den gule dressing på de grillede chorizo pølser, ÅH det var mums, og de lavede alle deres dressinger og sovse selv - imponerende. Og så samtidig serveret i solen på en hyggelig lille plads i centrum, varm oplevelse på alle måder - kunne ikke blive meget bedre !

Jeg vil lige samtidig TAKKE for alle jer, der læser med, kommenterer, kommer med ønsker og for den utrolige modtagelse min nye facebook side allerede har fået på så kort tid. Jeg fik desuden i dag en rigtig skøn besked for en ven, jeg ikke har set i en del år. Han takkede for al min inspiration til en sund og ’kemi-fri’ hverdag her på bloggen og håbede på mere næste år. Det varmede utrolig meget, og en ekstra tak til ham <3
 
Jeg håber at naturbarnet fortsat vil bringe flere og flere mennesker inspiration til en mere naturlig kost, der også er let at lave og som smager godt. Jeg er meget taknemmelig for alle jer, der hjælper mig med at sprede denne inspiration. Og jeg håber det nye år vil bringe på en masse nye eventyr, hvor jeg udover facebook siden også vil sætte et par andre nye projekter i søen. Ser frem til at dele det alt sammen med jer i 2014.
 
Et fantastisk nytår fra mig til jer
- håber det nye år bringer jer masser af magi & eventyr J
 
Nammenam,
naturbarnet

KANELBRØD - en hurtig og sund løsning på kun få minutter !!

Har du set min nye facebook side - go like, go like J

 

Og hvis du trænger til en sundere smag af jul, er dette kanelbrød en virkelig nem og god løsning. Det smager skønt både helt bart og lunt fra panden, med lidt økologisk smør på toppen, men også med gojibær eller rosiner ….

 
Brødet er både glutenfrit, mælkefrit og sukkerfrit. Herudover er det et virkelig fiberrigt mellemmåltid eller aftendessert, der mætter en hel del og ikke giver dig udsving i dit blodsukker, da det er sødet med yaconsirup. Velbekomme J
 
Sødligt KANELBRØD
- serveret med gojibær

 
Ingredienser
2 bg past. æggehvider
½-1 spsk yaconsirup *
1 spsk mandelmel **
1 spsk fiber HUSK
2 spsk kokosfibre ***
1 spsk kanel
½ tsk kardemomme
Himalayasalt
 
1 tsk kokosolie, eller
anden olie til stegning
 
EKSTRA
Tilsæt evt. en lille spsk små mørke rosiner eller gojibær i selve dejen og steg med – tilsæt til de tørre ingredienser, så får du dem lettere ind i dejen …
 
Opskrift
1) Bland de tørre ingredienser sammen, så der ikke er nogen klumper
2) Tilsæt æggehvider og yaconsirup, og pisk godt rundt til dejen samler sig
3) Lad dejen hvile i et par minutter og pres det så ud mellem lidt bagepapir
4) Smelt kokosolien på panden og steg på begge sider til gyldent
5) Server med det samme, varmt fra panden - guf guf
 
* Du kan bruge den form for sødning, du foretrækker. Palmesukker er et forholdsvist billigt alternativ til yaconsirup - jeg brugte yaconsirup, da det har et helt ufatteligt lavt glukæmisk index tæt på nul og derfor ikke giver udsving i mit blodsukker og en efterfølgende trang til bare at skulle have endnu mere sukker. Yaconsirup kan købes hos blandt andet viivaa.dk i Danmark, og rawfoodshop.se eller vitame.co.uk, hvor jeg selv har købt det grundet den lavere pris.

** Mandelmelet er helt almindelig mandelmel fra blendede, blancherede mandler - altså ikke det fiberrige af slagsen. Jeg har selv brugt dette fra Reco Organic Market i Sverige (rawfoodshop.se). Du kan også bare anvende mandler, som du selv blender til en fin mel.
 
*** Kokosfibrene minder meget om en almindelig mel. Jeg har selv købt mine kokosfibre samme sted som mandelmelet, og disse kan du finde både i Sverige og flere steder i Danmark som fra viivaa.dk, rawandmore.dk og i helsekostbutikker. Der findes mange varianter og forskellen fra almindelig kokosmel, som revet kokos jo kaldes i Danmark, kan du se på finheden af melet samt indholdet af fibre er langt højere og indholdet af fedt lavere
 
Min favorit version af dette kanelbrød er helt klart med små mørke rosiner serveret med lidt smeltende økologisk smør på toppen. GUF, siger jeg bare …
 
Duften af nybagt brød med kanel J
 
Guffeliguf,
naturbarnet

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

NEM NEM NEM indisk gryderet med STOR smag !

Jeg ELSKER retter der både er:

lette og hurtige at lave,

sunde og lavet med rene, naturlige ingredienser,

og som samtidig har masser af fyldig, god smag.

 

Alt dette lever denne ret til fulde op til !

 

Jeg har selv lavet retten en hel del - også sammen med nogle skønne veninder, der nu også selv er begyndt at lave retten pænt ofte. Så her er min lille perle af en opskrift med et lille fif til smagfuld indisk, og i denne udgave som et nemt og smagfuldt alternativ til den sædvanlige kødsovs... Velbekomme!
 
nem INDISK gryderet
- fuld af kraft og smag
 
Ingredienser
1 pk økologisk hk oksekød,
eller okse/kalv/lam i tern
1 ds økologiske hk tomater
ca. 1/3 glas indisk curry paste*
Frisk hvidløg efter smag
½ pose frosne ærter
2 store rødløg
 
Evt. den tykke øverste del fra en dåse kokosmælk
 
Opskrift
1) Skær alle grøntsager i tern
2) Svits kødet i bunden af en stor gryde ved høj varme
3) Tilsæt hvidløg og svits med
4) Tilsæt en tredjedel af glasset med indisk curry paste
5) Bland godt rundt, tilsæt løgene samt lidt efter de hakkede tomater
6) Lad retten småsimre lidt og tilsæt ærterne til sidst lige inden servering
 
* Mit hemmelige fif til nem og smagfuld indisk mad er helt klart denne curry paste. Jeg har købt den hos en etnisk grønthandler, og de har rigtig mange forskellige af denne slags og jeg har set dem flere steder. Jeg har fundet et par, som jeg synes er vildt gode, og den du ser på billedet er efter min smag klart en af de bedste.
 
Du skal dog være meget vågen og læse grundigt på ingredienslisten, når du shopper disse curry pastes, da en del af dem kan indeholde både mel, fortykningsmidler, farvestoffer, aromastoffer, sukker og anden kemi og forarbejdet tilsætning. Denne blanding består alene af krydderier, chili, ingefær og olie (og salt), og er lækker krydret og kraftfuld i smagen uden at blive hylende stærk. Og det er altså virkelig en nem måde at opnå STOR smag i en ret, og som her i denne ret et godt alternativ til den sædvanlige kødsovs med tomat og oregano.
 
Jeg spiste denne gang retten med frisk spinat, og spiser stort set altid friske grøntsager som tilbehør til mine varme retter. Aldrig stivelse, hvis du ikke allerede havde bemærket det. Men udover frisk spinat er retten også god med spiraliserede squash, revede gulerødder, strimlet kål, peberfrugt i tern eller andre friske, sprøde grøntsager. Du kan eventuelt tilsætte den fede del af en dåse kokosmælk, da dette gør retten en smule mildere og mere cremet. Selvom der står mild på etiketten af glasset af curry paste, så tror jeg at de fleste vil finde denne ret godt krydret og en smule stærk. Jeg kan sagtens selv bruge et halvt glas curry paste i retten, men så bliver den altså også rimelig stærk for de fleste. Du kan også altid tilsætte en ekstra dåse hakkede tomater, hvis retten bliver lidt for stærk til dig - smag dig frem ...
 
Pift din kødsovs op ”på indisk” J
 
KAPOOOW,
naturbarnet

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

navneskifte til naturbarnet - og et hint om FRI FILM til den 10. december, skynd dig lidt …

 

JUHU, stor dag for mig !

 
Bloggen har nu skiftet navn til naturbarnet og er derfor rykket til sit helt eget domæne naturbarnet.dk uden alt det med blogspot i navnet. Det har godt nok taget mig en del tid at finde mit nye navn og få kærlig support til alt det tekniske, som jeg bare har været gået helt død i. Altså, som i HELT DØD... Jeg er meget lettet, glad og taknemmelig - så lige en helt særlig tak til alle jer, der har været involveret. U know who u are <3
 
Dette betyder, at du fremover kan finde mine opskrifter på naturbarnet.dk - dejligt let og kort navn - og at du nu også kan gå ind og like min side på facebook, som også lige er røget op her til aften ! Her vil du finde nogle af favoritterne samlet og smidt ind som en lille klassiker-kavalkade. God fornøjelse !
 
naturbarnet.dk vil også få et nyt design om forhåbentlig ikke så længe, så det skal du ikke blive overrasket over når det sker - du er stadig det rette sted :)
 
Og så smider jeg også lige et link til FRI FILM for de af jer der ikke har opdaget det - og jeg kan kun varmt anbefale at man kaster sig over denne velproducerede dokumentar om mad på 1 time og godt 17. Den hedder FOOD MATTERS og handler om sund og naturlig mad - og om hvordan vi altså bare ikke kommer udenom at den mad vi propper i os, påvirker os både i krop og sind. En ren krop giver et gladere menneske. Det er min overbevisning. Enjoy the movie !
 
Eeeeeelsker mit nye navn
& at ha' et kort domæne !
 
Kærligst,
naturbarnet

sprøde BØNNEFRITTER - et syndigt sundt tilbehør - u GOTTA try it !

Endelig når vi til bønnefritterne…. Jeg har længe tænkt de skulle deles med jer her på bloggen, da det nok er så tæt på sunde pomme frites, vi nogensinde kommer. Smagen er vildt overraskende! Og det er bare ganske enkelt en pose frosne bønner, lidt god olie og salt, og vupti en halv time senere er der sprøde, lækre bønnefritter, der passer som tilbehør til stort set alle retter !

Jeg kan simpelthen ikke huske, hvor jeg så dem første gang, men mener både frk. sveske og madbanditten har bragt en version af opskriften på deres blogge, og sidstnævnte har dem i hvert fald med i hendes første bog, LCHF - spis dig mæt og glad. God læsning, siger jeg bare… Men her kan både børn og gamle være med på en sundhedstripper, og samtidig er det super nemt og hurtigt at lave for den der står i køkkenet. TOTALLY win win. Velbekomme!

sunde + sprøde BØNNEFRITTER
- smag af pomme frites

Ingredienser
En pose frosne bønner
2-4 spiseskefulde olie *
Himalayasalt

Opskrift
1) Tænd ovnen på 200 grader varmeluft
2) Vend de frosne bønner i olien, læg på bagepapir og drys med salt
3) Bag i ovnen ved de 200 grader i omkring 30 minutter
4) Hold godt øje de sidste 10 minutter og vend eventuelt en omgang

* Jeg brugte olivenolie, men du kan også bruge smeltet smør eller ghee. Jeg har endnu ikke forsøgt mig med kokosolie, så jeg ved ikke om kokossmagen smager for meget igennem, men det skal helt sikkert prøves på et tidspunkt…

Jeg kan godt mærke på min krop, at når disse bønner er nået denne form for sprødhed ikke har sådan forfærdelig mange nærringsstoffer tilbage. Men det er altså bare total lækkert at spise noget, som virker så syndigt når man ikke spiser kartofler eller pomme frites til dagligt. Det sker i hvert fald yderst sjældent, sådan måske 1-2 gange om året, og ofte efter indtaget alkohol, som jeg hver gang fortryder bagefter når min krop begynder at svare tilbage på mine udskejelser. Jeg vil dog lige anbefale en råkost eller grøn salat eller lignende til din ret, så der er to slags tilbehør. Så får du både tilfredsstillet din krop med nærring, vitaminer og mineraler samt lysten til lidt lækkert salt og sprødt. Rigtig god fornøjelse !

SPRØDHED når det er bedst J

Knas knas knas,
LevSundtNU

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com