My red devil SMOOTHIE - gigantisk c-vitamin boost - styrke, energi og udrensning til vintersæsonen

Rødbede, ad siger jeg bare. Føj altså. Jeg har virkelig altid synes de smagte af jord, og har aldrig rigtig sat pris på dem, eller kunnet forstå andre har kunnet bruge dem rå i juice og smoothies i større mængder…
 
Nu har jeg i mellemtiden endelig fået eksperimenteret mig frem til en smoothie, hvor jeg vil vove at påstå at det er de færreste, der tydeligt kan smage at der faktisk er en del frisk rødbede i. Jeg synes faktisk selv, at smagen er gået hen og blevet ret godt - wauw, who knew … !!
 
Smagen afbalanceres med en masse syrlige bær og frugter, og disse er også med til at give smoothien enorm styrke og man kan virkelig mærke man får energi af den. Eller det kan jeg i hvert fald. Jeg tilsætter også grøn te pulver, som jeg stort set altid gør i mine smoothies.
 
Og så tager jeg lige den nemme løsning med spinaten og anvender frossen. Min krop elsker min grønne smoothies, og denne røde djævel er ret hurtigt røget ind på en fin førsteplads for tiden. Et must try her i vintersæsonen. Velbekomme!
 
My red devil SMOOTHIE
- med rødbede og solbær
 
Ingredienser
My red devil smoothie
1 stor rødbede
200 g frossen spinat
5-6 svesker
1 bid ingefær
2 lime uden skræl
1 appelsin uden skræl
1 tyk skive citron med skal
1 portion gul smoothie blanding **
100 g solbær
50-100 g hindbær
50 g bærblanding
1 pære
1 kiwi
 
* så mange økologiske ingredienser som muligt, især citrusfrugterne …
 
Eventuelle "EXTRAs"
Grøn te pulver, hvedegræspulver eller byggræspulver, maca pulver, bipollen, spirulina pulver, hybenpulver eller -skaller, rosenrod pulver, vaniljepulver, tangmel og en god olie som hørfrøolie, kæmpenatlysolie eller hampefrøolie
 
Opskrift
OBS: hvis ikke du har en virkelig god blender, kan du fx aftenen forinden tage den frosne spinat ud af fryseren og lade det tø fremme eller i køleskabet - det gør smoothien meget lettere at blende …
 
1) Skyl, skræl og skær alle friske ingredienser i passende stykker
2) Smid alle ingredienser i blenderen og tilsæt vand, så det kommer halvvejs op
3) Blend til smoothien er djævelsk rød og smoothe - tilsæt mere vand om nødvendigt
4) Tilsæt evt. et par spiseskefulde olie og blend meget kort
5) Velbekomme - red devil smoothie klar til servering !
 
** Jeg har brugt en af de små portionsposer på omkring 150 g med mango, ananas og papaya, som jeg har købt i fakta. Og jeg fandt for resten økologiske frosne solbær i Irma… Her købte jeg også hindbær og bærblandingen, men man kan sikkert sagtens nøjes med solbær, eller en type bær, hvis man ikke lige har andet. Jeg har desuden også lavet denne smoothie med en frisk mango i stedet for den gule smoothieblanding. Det fungerede også helt fint, og jeg er sikker på frisk ananas også ville være en super løsning…  
 
Dette er så en virkelig stor portion smoothie, da jeg anvender en del syrlighed og sødme fra frugt og bær til at maskere rødbedesmagen. Så i denne portion har jeg til et måltid i sig selv samt et mellemmåltid. Eller måske tre mellemmåltider, så jeg har til to dage… Jeg forsøger desuden at bruge allerflest bær og citrusfrugter, så det glukæmiske indeks holdes forholdsvist lavt, selvom denne smoothie indeholder en del frugt.
 
Du skal lige være forberedt på, at denne smoothie også er ret udrensende - så hvis ikke du er vant til nogle af mine grønne smoothies med spinat eller måske lever en smule mindre sundt, så skal du ikke blive alt for forskrækket, hvis du går hen og får lidt hovedpine eller lignende. Det er gode signaler og bare jubel fra din krop, der siger tak. Tak for du giver den noget, der kan være med til at transportere alt det, der ikke hører hjemme i din krop, med ud og væk !
 
Djævelsk god smoothie J
 
POW WOW,
LevSundtNU

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

Tomatpuré & solskoldning - og andre godter fra naturens eget skattekammer

Jeg synes at kunne mærke en forskel på hvordan min hud tager mod solen ved at spise en del tomatpuré og en del gulerødder. Derfor har jeg lavet lidt research på nettet, og fundet frem til at dette nok ikke er ren indbildning…

 
Det er ret interessant at læse om madvarer, der kan være med til at forebygge og afhjælpe solens negative effekter. Hvis du lyster, så prøv selv at lave en søgning på natural sunburn protection, natural sunburn prevention eller sun protection foods. Der findes rigtig mange artikler omkring det, og der foreligger også en del forskningsresultater på området. Det kan dog være lidt svært helt at finde hoved og hale i forskningen, og nogle resultater kritiseres for at studierne ikke har været double-blinded, men det kunne tyde på at der findes en del af naturens egne beskyttere, der kan assistere os i disse solrige måneder. Her har jeg samlet nogle stykker af dem …
 
Naturens beskyttere
- mod solens stråler

Naturlige ingredienser
Tomatpuré
- højt indhold af lycopen
Gulerødder
- højt indhold af carotenoider
Grøn te
- højt indhold af antioxidanter, ECGC
 
PLUS:
granatæbler, olivenolie, soltørrede tomater, tomatjuice, laks, valnødder, kokosolie, hørfrø, broccoli, mørkegrønne blad-grøntsager som spinat, citrusfrugter, røde peberfrugter og nogle steder nævnes også chokolade eller kakao med højt indhold af antioxidanter …
 
De 3 øverste er dem jeg har fundet rigtig mange steder, stort set alle de steder jeg har læst om solbeskyttelse og prævention mod skoldning. Resten er nævnt flere steder, og jeg har desuden undladt nogle enkelte, som jeg kun så nævnt få steder …
 
Det skal siges, at disse naturlige løsninger ikke er hele løsningen, da deres virkningsgrader på solens stråler efter sigende afhænger af hvor stort dit indtag er og hvor lang en periode, du har indtaget disse ingredienser. Altså er virkningen IKKE øjeblikkelig, men effekten kommer over tid ved et øget og hyppigt indtag. Et enkelt studie fra England viste, at ved indtag af 5 spiseskefulde tomatpuré og 10 gram olivenolie hver dag i 12 uger bidrog til en øget solbeskyttelse på 33%. Dette betyder desuden, at man ikke opnår 100% beskyttelse ved at spise de rigtige madvarer, eller det er i hvert fald endnu ikke bevist, eller også er jeg ikke lige faldet over det studie endnu. Den højeste påvirkning, jeg har kunnet læse mig frem til, var lig 48% mindre modtagelighed for solens stråler, altså mindre rødmen - ved indtag af lycopen-rige madvarer. Så solcreme vil vist altid være tilrådeligt ved ophold i solen - pas nu godt på dig selv !!!
 
Jeg er ret så overbevist om, at der til mange ”problemer” findes en løsning skabt af naturen selv. Måske er løsningen for os ”hvide” mennesker dog lige i denne sammenhæng nærmere bare at blive lidt mere i skyggen - vi var sq nok født ”sorte”, hvis det var meningen vi ikke skulle blive brændt af solen... Fnis J
 
Jeg ser dog stor fordel i at spise mere naturligt, da disse studier i helt naturlige madvarer viser disse forholdsvist markante effekter i vores hud. Det må da være stærke og overbevisende bekræftelser på, at det at spise flere grøntsager og mere frisk frugt virkelig kan gøre godt for kroppen.

Så god fornøjelse med at spise sundere og mere naturligt - det beskytter således også mod solens stråler foruden utallige andre gavnlige sundheds-effekter ...
 
Beskyttelse fra naturen selv!
 
Jubiiiii,
LevSundtNU

Billederne i dette indlæg er taget af fotograf, Jonas Raaby

jraaby [snabel-a] googlemail.com

Smoothie med appelsin og grønkål - en god måde at få flere grøntsager

Jeg laver en del grønne smoothies, og eksperimenterer virkelig meget for at få dem til at smage godt. For ellers holder det altså bare ikke så godt i længden. Min krop er dog blevet ret vant til de grønne smoothies, og savner dem virkelig, når den ikke får dem. Og helst dem med de mørkegrønne grøntsager som spinat og grønkål. De gør simpelthen min krop lettere på en måde, min fordøjelse fungerer bedre og jeg har en langt større følelse af velvære i kroppen.

Mit trick til mine grønne smoothies er som regel at blande både sødt og syrligt, da dette bedst muligt maskerer kålens lidt grove smag. Jeg bruger selv svesker for at søde, da min krop har det bedre med et par svesker end et par dadler. Og så anvender jeg i denne smoothie helst en virkelig sur økologisk appelsin, og ellers måske også en lime eller en håndfuld syrlige bær, og så kan man altså sagtens få grønkål i lidt større mængder indenbords. Velbekomme!

Sund grøn smoothie
 - med appelsin og grønkål

Ingredienser
Grøn smoothie
1 (sur) økologisk appelsin
2-3 håndfulde grønkål
1 spsk hørfrøolie
2-3 svesker (kan udelades)
1 gulerod (kan udelades)

+ enten
1 økologisk lime, eller
en lille håndfuld hindbær, eller
en lille håndfuld bærsymfoni

Diverse ekstra
½-1 banan
3-5 mandler
1 brev grøn te pulver
Revet skal af appelsinen
Lidt kanel, kardemomme, allehånde og/eller nellike

- du kan gøre smoothien lidt julet ved at tilsætte diverse julekrydderier, der både smager godt, generelt gavner din leverfunktion og stabiliserer dit blodsukker. Så smager smoothien så ret meget af disse, og jeg vil anbefale revet appelsinskal eller citronskal samtidig …

Opskrift
1) Smid alle ingredienser i en blender med lidt vand, bortset fra olien
2) Blend forholdsvis længe til smoothien har en rimelig ensartet konsistens
3) Tilsæt olien og blend kun meget få sekunder
4) Velbekomme

Jane fra madbanditten skrev i november et indlæg med en salat af grønkål - en skøn superfood - og beskriver også alle de vidunderlige helsefacts omkring denne mørkegrønne kål. Fuld af fibre og antioxidanter, B-, C- og K-vitamin, folat samt kalcium, jern, zink og jod. Vi mangler altså ikke årsager til at indtage denne vidunderkål, men snarere måder at spise den på. Janes salat er et rigtig godt bud, og i hendes indlæg er der mange gode forslag i kommentarerne, og herudover har jeg faktisk altid en pose hakket grønkål på frost, som jeg jævnligt bruger en klump af i mine smoothies. På denne årstid kan vi jo så få det helt friskt, og hvis man er lidt doven, så også skyllet og hakket.

Dette er også en måde at få kroppen fyldt med en god portion base, der hjælper din krop efter hele julen og nytårets syre-fest… Det er jo i princippet næsten kun grøntsager og så ikke-varmebehandlet frugt, der er basisk, så hermed får du en god måde at balancere din krop og hjælpe den med at bibeholde sin basiske tilstand, hvor den jo faktisk nemmere bekæmper sygdom og holder dit immunforsvar stærkt.

Lige nu er min egen favorit den kombination med hindbær, da den smager virkelig dejlig frisk ...

Grønkål på en virkelig god måde J

Din krop siger mmmmmmm,
LevSundtNU

Verdens bedste chokolade, hvis du spørger mig ...

Jeg er overbevist om at dette chokolade må være noget af det bedste på markedet lige pt. Mærket hedder ombar, og er en raw chokolade lavet på palmesukker. Intet hvidt sukker og ingen mærkelige tilsætninger eller smagsstoffer. De tilsætter i stedet en masse lækre frysetørrede pulvere, af bær og frugt, der giver en tone i chokoladen og en smagsnuance, som jeg virkelig godt kan lide. Nogen mere udtalte end andre. Herudover er nogen af dem probiotiske og dermed tilsat en masse gode bakterier, der jo er virkelig gode for vores mavser. Velbekomme!
 
Vidunderlig mørk chokolade
- med frugt og bær, samt
bakteriekulturer til mavsen
 
Ingredienser
ombar
 
"Opskrift"
Køb i helsebutikker,
eller over nettet
 
Jeg er vild med disse chokolader. De smager sygeligt godt. Og vild med er måske endda en underdrivelse. Jeg elsker dem alle sammen tror jeg, dog er jeg virkelig stor fan af den med citron og grøn te – uhm dejlig syrlig, herudover også den med tranebær og mandarin, den med kokos og ikke mindst den med jordbær. De to første er fyldt med anti-oxidanter, hvor de to sidste er tilsat probiotiske bakteriekulturer. Mums, siger min krop, til begge dele. 
 
Det allerværste ved disse små skønne chokoladebarer er, at de er ret dyre. Det er en meget lille plade, hvis man kan kalde det en plade og ikke et stykke chokolade, og de koster omkring 30-32 kr stykket. Jeg har købt dem både hos Naturpoteket i Teglgårdstræde og hos Go4Love i starten af Amagerbrogade. Det er dog ret pebret med prisen, så jeg har også fundet dem over nettet hos ombar themselves, som er dem der laver dem i England. I deres shop, the raw chocolate shop, kan du købe disse små chokoladebarer en del billigere, især hvis du køber 20 styk ad gangen, men de tager så også en del for forsendelse, så ved ikke lige hvad der egentlig bedst kan betale sig …
 
Alt om alt, så kan jeg bare mærke, at min krop ikke bliver træt eller tung af at spise disse chokolader som de konventionelle med hvidt sukker. Derudover har jeg også fundet ud af, at jeg nok ikke er til sukrin, så selvom jeg godt kan tåle stevia, så er det bare næsten altid i chokolade blandet med sukrin, og hverken det, rørsukker eller hvidt sukker, er min krop altså særlig stor fan af. Så disse små perler, sætter jeg særdeles stor pris på. Også selvom de er dyre. Men så lærer jeg vist også at sætte ekstra stor pris på dem, nyde dem i fulde drag, og overspiser sjældnere… Det hjælper så også, at det er virkelig mørk chokolade, og man jo ikke køber så mange med hjem per gang.
 
Vores kroppe er jo heller ikke lavet til at spise sukker, medmindre vi lige skal eller har løbet en marathon. Hvilket jo er de færreste af os, der lige præsterer det på daglig eller ugentlig basis. Derfor er det vist kun en god ting, at vi lærer at moderere vores indtag af sukker, uanset hvilken form. Og hvis det skal være, så vælger jeg selv palmesukker. Palmesukker har har et lavt glukæmisk indeks og er nemmere for kroppen at fordøje, da en del af vitaminerne, mineralerne og sporstofferne stadig er intakte i produktet. Derfor kunne man måske vælge ikke at betegne disse produkter som dyre, men måske kunne jeg i stedet betragte dem som kostbare J
 
Verdens bedste chokolade, hvis du spørger mig!
 
Guffeliguf,
LevSundtNU

Vanvittig vitaminbombe – syrlig smoothie alla æblegrød

Først kunne jeg ikke lige finde ud af, hvad smagen af denne smoothie mindede mig om. Smagen var meget syrlig, men samtidig lidt slikagtig. Og det gik op for mig, at denne vitaminbombe mindede mig rigtig meget om de grønne, syrlige slikstrimler, æblegrød. OMG, tog mig godt nok lige nogle år tilbage i tiden J

Dette er en mega portion smoothie med en del ingredienser, men opstod meget tilfældigt... Jeg havde fået købt alt for mange forskellige frugter ind og kunne se, at det hele ville ende med at blive dårligt, hvis ikke jeg gjorde et eller andet. Derfor lavede jeg denne smoothie med max indhold af syrlige frugter, og dermed særdeles mange vitaminer og antioxidanter, der gerne skulle holde os raske, sunde, smukke og unge. Jeg var meget spændt på smagen, men den smagte ret fantastisk, hvis du spørger mig - og jeg havde nærmest en helt udrensende dag, hvor jeg levede det meste af dagen på denne ret store portion. Velbekomme!

Vanvittig og syrlig vitaminbombe

Vanvittig vitaminbombe
- syrlig æblegrød ...

Ingredienser

1 stor moden banan

1 stor moden mango

1 stor pose spinat

3 passionsfrugter

2 kiwier

2 lime

Soyamælk

Ananasjuice med mango og appelsin

2 breve grøn te pulver (kan nok sagtens undlades)

3 spsk økologisk olie

Opskrift

1) Skær skrællen af kiwierne og begge lime, og tag indholdet af passionsfrugterne ud med en ske

2) Smid alle ingredienserne, bort set fra olien, i din blender med frugterne nederst

3) Blend til en ensartet konsistens, så spinaten er fuldstændig blendet

4) Tilsæt olie og blend kun ganske få sekunder

5) Hæld i et glas og tilsæt eventuelt en isterning

6) Server og drik med det samme

Jeg mener, at jeg brugte omtrent 50/50 af soyamælk og juice, men kan ikke helt præcis huske hvor meget. Vel omkring 1-2 dl af hver. Tilsatte ikke ret meget af væskerne, da det bare lige skulle være så smoothien kunne dreje rundt i blenderen. Juicen var et ukendt mærke, men jeg havde købt den i Aldi. Og den er ikke fra koncentrat, som jeg lige husker det.

Jeg havde faktisk heller ikke lige tænkt dette som en opskrift til jer, så målte ikke af som jeg plejer. Men nu får I den altså alligevel, da jeg blev særdeles overrasket over smagen, og skal helt sikkert prøve den en anden god gang for at se om smagen kunne blive samme succes. Kunne være en interessant løsning at prøve af overfor nogle af ungerne i min store familie, for ville være en sej måde at få børn til at indtage lidt spinat.

Både bananen og mangoen var særdeles godt modne. Ved ikke om det har meget eller bare noget at sige, men så ved du også det. Du kan formentlig sagtens bruge mandelmælk eller lignende, i stedet for soyamælken. Spinaten var en stor pose på 250 gram, og som olie brugte jeg en økologisk hørfrøolie.

Da jeg anvender en del olie i mine smoothies, købte jeg sidste gang ret stort ind og det har faktisk været super rart. Jeg købte den rigtig gode hørfrøolie fra Nyborggaard, der koster omkring 230 for 1 liter. I øjeblikket kan den dog fås billigt hos både hos naturoghelse.dk og helseplus.dk, til hhv. 184 og 187 kr.

En skøn smoothie overraskelse, jeg hermed giver videre til dig og muligvis dine kære…

Seriøst syret & syrlig smag J

Woooooooohh,

LevSundtNU

Chai Latte med soyamælk og palmesukker

Chai Latte kan sagtens nydes med god samvittighed. Her får du min version af en velsmagende chai latte helt uden hvidt sukker, mælk, kunstige sødestoffer eller andre unaturlige smagsstoffer.  Der kræver en god del palmesukker, så den er ikke helt kaloriefri, men den smager virkelig godt og kan sagtens laves med skum på toppen. Til lidt dejlig selvforkælelse. Velbekomme!

Skummende skøn Chai Latte

Skummende skøn Chai Latte
med soyamælk og palmesukker

Ingredienser

1 brev Black Chai, økologisk Yogi Tea

1 brev Green Chai, økologisk Yogi Tea

2 spsk palmesukker med top

1 tsk kanel

Soyamælk

Opskrift

1) Læg 2 breve chai te i en stor kop

2) Hæld kogende vand halvt op i koppen og lad trække i 3-5 minutter

3) Tag brevene op, tilsæt palmesukker samt kanel og rør godt rundt

4) Ryst din soyamælk og fyld op

5) Drys kanel på toppen

Jeg har i min udgave taget både et brev med sort te og et med grøn te. Jeg er sikker på, at det ikke har den store indflydelse og du sagtens kan bruge to ens. Jeg har eksperimenteret en del med dette, og synes ikke det giver den rigtige smag med den økologiske Yogi Tea variant, Sweet Chai, da den er for kraftig i lakridssmag.

Hvis du planlægger at lave en kop chai latte til dig selv lidt på forhånd, så kan du med fordel tage det soyamælk ud af køleskabet, du skal bruge et stykke tid forinden. Hermed gør den ikke teen for kold. Du kan alternativt også varme soyamælken lidt inden du hælder i, men hvis du drikker den med det samme, så er temperaturen okay.

Når du ryster soyamælken former den en del skum. Det er nemmest at få frem, hvis du har en karton, hvor der ikke er så meget tilbage, eller hvis du hælder et par deciliter fra og ryster den i anden beholder med låg.

Du kan gøre denne chai latte mere eller mindre sød ved at justere andelen af palmesukker, og som du kan se fra billedet, så er det en ret stor kop, jeg har anvendt. Så tag forbehold for dette. Men eksperimenter løs og find din egen favoritsødme til din chai latte. Jeg er vild med netop denne sammensætning, og jeg synes det giver min søde tand en rigtig god oplevelse og tilfredsstillelse.

Selvforkælelse med skum på toppen J

Sip Sip Sip,

LevSundtNU

Min yndlingste - Green Balance

Jeg aner ikke hvad der præcis giver denne te sin særegne smag, men den smager vanvittig godt og som ingen anden te, jeg ellers er stødt på. Hvis jeg får lyst til noget slik-agtigt, så drikker jeg ofte denne te. Smagen er virkelig svær at forklare, så du bliver nok nødt til at prøve den selv, men den er en kombination af let syrligt og frugt, på en vanvittig god måde J God fornøjelse!

Min yndlingste – med vanvittig god smag 



Min yndlingste med vanvittig god smag
- Green Balance, økologisk Yogi Tea

Ingredienser

Økologisk Yogi Tea – Green Balance

Opskrift

Da teen indeholder en stor mængde grøn te, er det bedst at lade vandet køle af i cirka 10 minutter efter kogning, da det så lander på omkring 80 grader, perfekt til grøn te. Hæld vandet på og lad teen trække i 2-3 minutter. Og så er der te ...

Smagen må komme fra enten kombucha, der er i teen, eller kombucha i kombination med hylleblomst, citrongræs og citronverbana, der også er i. Eneste minus ved teen er, at den også indeholder 'naturlig aroma', hvilket jeg aldrig har været stor fan af. Min krop fortæller mig ofte, at disse ikke er helt så naturlige som ordet kunne hentyde. Men indtil videre har jeg ikke fået signaler og kløe af at drikke denne te - og det håber jeg heller ikke kommer på noget tidspunkt !

Du bør virkelig også huske at dufte til denne te, inden du ’sætter tænderne’ i den. Duften er med til at tilfredsstille dine sanser og denne har en virkelig god frugtagtig og aromatisk duft. Ofte synes jeg mange teer kan dufte fantastisk, men så bliver man skuffet over smagen. Denne te har både en fantastisk god duft og vanvittig god smag – og nu håber jeg ikke, at jeg har oversolgt den, så du bliver skuffet. Men det er virkelig min yndlingste, som jeg ofte selv drikker og altid sørger for at have i skabet.

Jeg tror, at Yogi Tea varianterne har fået nyt design siden denne pakke – så du skal gå efter varianten Green Balance og ikke nødvendigvis lige præcis denne teæske, som den ser ud her på billedet. Jeg har selv købt denne i en af Helsemins butikker, men jeg har også set varianten på nettet …

Vanvittig god J

Sip Sip Sip,

LevSundtNU

Sund smoothie med passionsfrugt og spinat

Arrgh, jeg trængte til en sund indsprøjtning af vitaminer efter en fed og lettere vulgær jul. Det er da utroligt hvad man kan sætte til livs i løbet af tre dage. Normalt laver jeg min vildt grønne smoothie, når jeg trænger til et skud vitamin og energi, men denne gang havde jeg bare slet ikke lyst til banan. Jeg gik derfor i gang med at eksperimentere med en anden version af min spinatsmoothie. Her får du min bedste version, hvor jeg igen er nået frem til en sammensætning, der faktisk smager godt til trods for indholdet af grøntsager. Velbekomme J

Grøn og sund smoothie

Grøn og sund smoothie
- med passionsfrugt og spinat

Ingredienser

1 stor moden mango

1 saftig økologisk appelsin

½ økologisk agurk

150 g frisk spinat

2 passionsfrugter

1 spsk hørfrøolie

Evt. saften fra en lime

Evt. et brev grøn te ekstrakt

Evt. et drys vaniljekorn

(1-2 personer)

Opskrift

1) Skær alt kødet ud af mangofrugten, agurken i stykker og smid i blenderen

2) Skræl appelsinen, pil eventuelle sten ud og smid i blenderen

3) Tøm passionsfrugterne ned i blenderen med en ske

4) Smid det skyllede spinat i blenderen, og blend det hele til en dejlig grøn smoothie

5) Tilsæt olien til sidst, og blend kun en smule mere

Server med det samme, med et sugerør og eventuelt en isterning eller to…

I stedet for at skrælle appelsinen kan du også presse saften fra 1-2 appelsiner i stedet og hælde i blenderen. Så kan det være den også bedre får fat, hvis du ikke har en vild blender ....

Hvis du er vant til spinat i smoothies, så kan du måske godt klare 200 g spinat med ovenstående sammensætning. Og hvis du virkelig ikke kan lide smagen af spinat, så tilsæt saften fra en lime, så får smoothien lidt mere bid og det maskerer spinatsmagen endnu mere. Du kan evt. også tilføje et par ekstra passionsfrugter, så de får en mere gennemtrængende smag.  

Hvis du tør lege med smagen, så tilsæt et brev grøn te ekstrakt og du får et skud ekstra energi. Jeg ville dog samtidig tilsætte saften fra en lime og et drys vaniljekorn, så smagen ikke bliver alt for bitter.

Og hvis du ikke er af banan, som min krop åbenbart er lige nu, så tror jeg at denne smoothie faktisk ville smage ekstra godt tilsat en banan – det skal måske afprøves en anden god gang…

Den ser ret ond ud denne smoothie med den stærke grønne farve, men jeg lover at smagen er langt bedre end forventet. Tidligere har jeg bragt opskriften på min vildt grønne smoothie, som jeg i perioder selv har lavet hver morgen - en god spinatsmoothie kan gøre underværker for din fordøjelse og dit energiniveau, især hvis du tilsætter lidt grøn te ekstrakt.

Spinat på den virkelig gode måde!

Sip sip sippedisip,

LevSundtNU

Min vildt grønne smoothie

Denne grønne smoothies har jeg udviklet for at maksimere grøntsager i min kost og især nogle af de friske, mørkegrønne blade. Det var både et forsøg på at finde ud af om det kunne mærkes i min krop samt øge mit energiniveaus, og så naturligvis også for at lykkes med et par af mine egne kostråd. Derudover har jeg længe forsøgt at indarbejde grøn te som en del af min daglige kost, men jeg har dog aldrig helt forenet mig med smagen af det grønne pulver eller den rene grønne te. Og samtidig med min mad skal være sund, så har jeg også bare et mægtigt behov for, at den skal smage godt. Dette tør jeg næsten godt love er lykkedes med denne grønne smoothie – prøv den selv, hvis du tør! Velbekomme J

"My Secret Weapon"

Foto: Min vildt grønne smoothie
- her med spinat & grønkål
"My Secret Weapon"

Ingredienser

1 brev grøn te pulver

5 svesker
5 mandler
1/8 vaniljestang eller et godt drys vaniljekorn
1 saftig lime

1 moden banan
3 små håndfulde skyllet frisk spinat
Soyamælk

Evt. 1 spsk. god olie 

Opskrift

Blend først de tørre ingredienser i en kraftig blender: grøn te pulver, mandler og vaniljestang. Derefter tilsætter du svesker og saften fra en lime og top af med soyamælk til det lige akkurat dækker sveskerne. Blend til en jævn masse. Tilsæt derefter alle de mørkegrønne blade og tilsæt soyamælk, så det dækker næsten halvdelen af spinaten. Blend igen til en jævn masse. Til sidst tilsættes bananen og smoothien blendes færdig.
Vupti - vildt grøn smoothie til dig!

Det grønne te pulver, jeg anvender, er fra PharmaGreen og kan fås i diverse helsekost. Du kan også anvende Jiaogulan fra GoQi, som også kommer i små portionsposer. Eller du kan finde en ren grøn te, som du foretrækker og anvende en teskefuld eller to af denne istedet. Bare sørg for den ikke indeholder nogle smagsstoffer, heller ikke de 'naturlige smagsstoffer'. De er ikke så naturlige for kroppen, som vi kan forledes til at tro.

På denne årstid er sprød, frisk grønkål tilgængelig i supermarkederne, og du kan med fordel bytte en håndfuld spinat ud med denne mindst lige så vidunderlige mørkegrønne sag. Det forringer absolut ikke smagen og jeg benytter det selv som variation til denne energibombe. Er du vild med ingefær, bliver denne smoothie bestemt ikke mindre fantasktisk af at tilføje et ekstra pift af denne naturlige smagsforstærker - husk dog at tilføje ingefæren med de tørre ingredienser, da den ellers ikke blendes ordentligt.

Der kan tillige anvendes en meget moden mango i stedet for banan, og smoothien kan ydermere gøres mere kold ved at tilsætte et par frosne brocolli buketter, en frossen klump grønkål eller et par stykker frossen mango. Tilsæt de frosne ingredienser sammen med sveskerne - ellers kan det ende som klumper i smoothien.

Hvis du virkelig er sulten eller du ved, at du ikke kommer til at få dit mellemmåltid indenfor de næste 3 timers tid, så kan du med fordel tilsætte en spiseskefuld proteinpulver. Så er du med sikkerhed ’good-to-go’ indtil frokost. Du skal dog være forberedt på, at konsistensen og smagen ikke helt er den samme. Derfor anbefaler jeg også, at du følger opskriften første gang du denne smoothie - da jeg tror smagen vil overraske dig!

Jeg har altid været mere eller mindre elendig til at spise morgenmad. Jeg har aldrig rigtig fundet noget, der fungerer for mig, min mave og min krop. Men min vildt grønne smoothie har løst dette problem for mig, foruden at give mig en bedre start på dagen samt mere energi. Det er også derfor jeg kalder den 'my secret weapon'. Og da den også har en let sødlig smag, har den tillige hjulpet en del på min søde tand. Jeg håber virkelig, at den også kan hjælpe dig…

En god start på dagen eller opkvikkende efter en dag på jobbet. God for din krop, energiniveauet, blodprocenten, fordøjelsen - og jeg kunne blive ved...

Rigtig god fornøjelse!

Jum jum,

LevSundtNU