Tørrede bær og frugt – en nuanceret smagsoplevelse

Til de af jer, der kun kender til rosiner og æblechips – her kommer nogle af mine favoritter til en lille sund snack, måske til fredagshyggen. Jeg blander gerne med lidt mandler, andre nødder og kerner samt frisk frugt, men det kan være lidt af en smagsoplevelse i sig selv, hvis man lige tør at spise lidt langsomt og virkelig smage på hvert enkelt af disse powerfulde og naturlige små vidundere. Velbekomme J

Smagfulde tørrede bær og frugt



Ingredienser

Gojibær

Morbær

Mini figner

Ananasringe

Æblebananer

Mangostykker

Sure tyrkiske kirsebær

Incabær eller ananaskirsebær

Opskrift

Ingen opskrift – bare spis!

Mit smagsbarometer

– så kan du jo se om du er enig eller ej J

- SØDT -
Morbær: ultra søde med en dejlig honningagtig smag (knaser lidt, hvis de lægges på køl – favorit)
Gojibær: meget søde med en smag tæt på rosiner (men med flere antioxidanter)

Mini figner: meget søde med en karamelagtig smag (stor personlig favorit)

Æblebananer: lidt bløde og søde med smag af banan

Ananasringe: søde uden så meget af den syrlige smag fra frisk ananas (afhængig af produktet)

Mangostykker: en mildere sødme med en smule syrlighed (afhængig af produktet)

Sure kirsebær: syrlige i smagen med et hint af dyb sødme

Incabær/ananaskirsebær: syrlige med et hint af passionsfrugt smag (stor personlig favorit)
- SYRLIGT -

Spis de forskellige tørrede bær og stykker af frugt helt som de er, eller sammen med en blanding af nødder og kerner. Også gerne med nogle friske bær såsom jordbær, hindbær og blåbær, der netop nu er i sæson. Du kan se min sunde snack med et hint af chokolade, hvor jeg anvender nogle af disse ingredienser, lige her!

OBS: Du bør være lidt varsom med at spise for mange tørrede bær og frugt, da de indeholder forholdsvis mange kalorier. Spis dem derfor som slik, når du ellers ville have åbnet en pose med tilsætnings- og farvestoffer, sukker og konserveringsmidler. Dette er en langt sundere løsning – men vær som sagt varsom med mængderne. Tag eventuelt fra til en afgrænset portion, så ikke du går til bunds i poserne, hvis de sniger sig med ind i stuen.

Derudover skal du være meget opmærksom på de typer af tørret frugt og bær, du køber. Mange sælges med sukker. Disse bør du gå langt udenom, da halvdelen af produktet som regel er forarbejdet sukker og dette støtter absolut ikke op omkring en sundere løsning. Så tjek altid ingredienslisten – frugt, frugt og helst kun frugt J

På min side under ’sunde inspirationskilder’ har jeg linket til nogle af de hjemmesider, der også sælger disse produkter. De kan nemlig være lidt svære at finde, men et godt sted at lede kan være din nærmeste grønthandler eller helsekostforretning…

God fornøjelse!

Nip nip nip,

LevSundtNU

Sund snack med hint af chokolade

Mix it up med tørret frugt!

Det magiske øjeblik skabes, når du blander sød tørret frugt med de små rå kakao nibs. Så kan du opnå smagen af mørk chokolade og samtidig få stillet din trang til sødt.

Samtidig er det altid godt at have en sund snack ved hånden, når du i løbet af eftermiddagen mangler lidt energi og måske har brug for en snack. Det er i disse situationer, vi nemt bliver fristet af usunde chokoladebarer fyldt med sukker eller andet slik fyldt med farvestoffer og konserveringsmidler. Her får du et sundt og naturligt alternativ helt uden kunstig tilsætning, og med smagen af chokolade. Velbekomme!

Mix af tørret frugt og kakao nibs

Sund snack med hint af chokolade

Ingredienser

Solsikkekerner

Græskarkerner

Rosiner

Gule rosiner

Gojibær

Tørrede æbler

Kakao nibs

Opskrift

Altså opskrift og opskrift – du blander jo bare ingredienserne i et stort og rent opbevaringsglas, og så er din snack klar… Jeg har dog lige knust de tørrede æblechips først, så de har en passende størrelse.

Denne sunde snack fungerer specielt godt til de sidste timer på jobbet eller på vejen hjem. Hvis du sørger for at holde sulten på afstand inden du skal ud og handle ind til aftensmaden, så er der langt mindre risiko for at gå hen og blive fristet af noget, du ikke burde smide i kurven.

Du skal dog passe på, at du ikke spiser for meget af denne snack. Den er baseret på naturlige ingredienser, men har samtidig et højt kalorieindhold. Derfor sørg gerne for at dele op i mindre portioner, som du nemt kan have med dig og dermed ikke får spist alt for store mængder på en gang.

Jeg elsker, at lege med dette mix af tørret frugt og er altid på jagt efter nye ingredienser. Det er vigtigt at skabe variation og derudover nyder jeg at udvikle lidt farvespil. Derfor bruger jeg ofte grønne rosiner sammen med de almindelig og de gule. Til tider tilføjer jeg også tørrede morbær, som har en fantastisk og speciel sødlig smag af honning. Jeg mikser også indimellem tørret mango eller ananas i blandingen, som jeg først hakker i lidt mindre stykker. Brug din fantasi – prøv nye kombinationer og leg med dine sunde valg af snack.

Smag af chokolade!

Nam nam,

LevSundtNU